gnjiljenje

traži dalje ...

gnjiljenje, raspadanje složenih org. dušičnih spojeva (većinom bjelančevina) pod utjecajem anaerobnih mikroorganizama (za razliku od truljenja).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

gnjiljenje. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 11.5.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/gnjiljenje>.