gnjiljenje

traži dalje ...

gnjiljenje, raspadanje složenih org. dušičnih spojeva (većinom bjelančevina) pod utjecajem anaerobnih mikroorganizama (za razliku od truljenja).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

gnjiljenje. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2026. Pristupljeno 7.3.2026. <https://hol.lzmk.hr/clanak/gnjiljenje>.