slad

traži dalje ...

slad, proizvod dobiven klijanjem ječma pri čemu se škrob pretvara u dekstrin i maltozu; služi u proizvodnji piva.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

slad. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 30.4.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/slad>.