kvasovci

traži dalje ...

kvasovci (kvaščeve gljivice; Saccharomycetaceae), jednostanične gljivice koje se u povoljnim uvjetima brzo množe; koriste se u proizvodnji kruha, alkoholnih pića, mliječnih proizvoda.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

kvasovci. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 19.5.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/kvasovci>.