kukuruz

kukuruz (Zea mays), jednogodišnja, jednodomna biljka iz por. trava; na vrhu stabljike muški cvat – metlica, a u pazušcima listova na stabljici ženski cvat – klip; prema osobinama zrna podvrste: tvrdunac, zuban, kokičar, šećerac i dr.; podrijetlom iz Srednje Amerike; gl. područja uzgoja: S Amerika, sr. Azija i JI Europa; zrno kukuruza služi za prehranu ljudi i stoke, za ind. preradbu (škrob, sirup, ulje i dr.); stabljika se silira za krmu; iz kukuruznih klica proizvodi se vrsta kem. vlakna (zeinsko vlakno).