ksenobiotici

ksenobiotici (grč.), tvari bez hranjive vrijednosti, poneke su i otrovne (neki glikozidi, alkaloidi, terpeni), a sastavni su dijelovi pojedinih plodova, povrća, jestivih gljiva i sl.; nastaju kao produkti vrenja (etanol), kvarenja hrane ili su industrijski produkti koji ulaze u lanac prehrane (prehrambeni aditivi, lijekovi, insekticidi, detergenti, radionuklidi, kozmetički preparati i sl.). K. opterećuju ljudski organizam koji je prisiljen neutralizirati njihovu sve veću količinu. Opasni su k. kojih nema u prirodi pa zato nema ni obrambenoga mehanizma za njihovu neutralizaciju.