amilaza

traži dalje ...

amilaza (lat. iz grč.) (dijastaza), enzim vrlo raširen u biljkama i životinjama; razgrađuje škrob i glikogen na maltozu; važna za probavu i vrenje.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

amilaza. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 30.4.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/amilaza>.