ugljikohidrati

traži dalje ...

ugljikohidrati, velika skupina spojeva ugljika opće formule Cx(H2O)y; dijele se na monosaharide, disaharide, trisaharide i polisaharide. U. su važni u prehrani i u mnogim ind. granama, gdje su osnovne sirovine. Najvažniji: šećeri, škrob i celuloza.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

ugljikohidrati. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 29.4.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/ugljikohidrati>.