stearin

traži dalje ...

stearin (franc. iz grč.), čvrste masne kiseline izdvojene iz njihove smjese koja se najčešće dobiva hidrolitičkim razdvajanjem glicerida loja; najvažniji sastojci: stearinska i palmitinska kiselina; upotrebljava se za proizvodnju sapuna, svijeća i mnogih drugih kem. proizvoda.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

stearin. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 19.3.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/stearin>.