soja

soja (jap.) (Glycine soja ili Soja hispida), jednogodišnja mahunarka, od davnina poznata kulturna biljka u zemljama I Azije; sjemenke bogate bjelančevinama sličnima životinjskima pa mogu zamijeniti meso; iz nje se proizvodi brašno, mlijeko, sir, maslac, posebne paste i začini, jestivo i tehničko ulje.