saharimetrija

traži dalje ...

saharimetrija (grč.), određivanje koncentracije šećera u otopinama, pomoću mjerenja optičke skretnje (polarimetrom), mjerenja loma svjetlosti (refraktometrom) ili pomoću posebno baždarenoga areometra (saharometra).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

saharimetrija. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 27.7.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/saharimetrija>.