palmitinska kiselina

traži dalje ...

palmitinska kiselina (cetilna k.), masna kiselina C₁₆H₃₁COOH, bjelkasta masa; njezini esteri jedan su od gl. sastojaka životinjskih masti; njezine alkalijske soli (palmitati) obični su sapuni.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

palmitinska kiselina. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 12.6.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/palmitinska-kiselina>.