mortadela

traži dalje ...

mortadela (tal. iz lat. mortatus: začinjen mirtom, grč. myrtos), debela okrugla kobasica; izrađuje se od svinjskoga mesa, teletine i komadića slanine, uz dodatak začina; najprije proizvedena u Bologni.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

mortadela. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/mortadela>.