kazein

traži dalje ...

kazein (lat.), bjelančevina koja se nalazi u mlijeku, u obliku kalcijeve soli; čisti k. je bijeli amorfni prah; proizvodi se od kravljega mlijeka; služi u industriji plastičnih masa, sintetskih vlakana i dr.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

kazein. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 18.3.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/kazein>.