dekstrini

traži dalje ...

dekstrini (franc. iz lat.), polisaharidi koji nastaju nepotpunom hidrolizom škroba, u kori kruha, pivu, prženom brašnu; služe kao ljepila.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

dekstrini. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 4.5.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/dekstrini>.