stearinska kiselina

traži dalje ...

stearinska kiselina, viša masna kiselina C17H35COOH, u obliku estera (tristearina) dolazi u mastima.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

stearinska kiselina. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 29.4.2025. <https://hol.lzmk.hr/clanak/stearinska-kiselina>.