vinski kamen

traži dalje ...

vinski kamen (birsa, striž, streš), kristalni talog nakon završenoga vrenja u vinskim bačvama; po kem. sastavu uglavnom smjesa kalijeva hidrogentartarata C₄H₅O₆K i kalcijeva tartarata C₄H₄O₆Ca; upotrebljava se za dobivanje vinske kiseline, pri bojenju tekstilnih materijala, te u medicini.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2005.

Citiranje:

vinski kamen. Hrvatski obiteljski leksikon (2005), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 20.4.2024. <https://hol.lzmk.hr/clanak/42383>.